英語の音の仕組みがわかっていると、リーディングの助けになるのは勿論、音を聞いて綴りがわかったり、リスニングの為にも有効だと思いますので、フォニックスは子供のものと決めつけずに、試してみると良いと思います。細かく勉強するのが面倒なら、ルールが簡単にまとめられた、『Active Phonics』(松香フォニックス研究所・正進社 テキストブック1冊税込み450円)が良いと思います。このテキストにはCDもありますので、併用するとより効果的かと思います。カタカナ英語を脱却するには、子音を子音として発音することが大事だと思いますので、ローマ字を忘れて、初めからやり直してみましょう。特に、会話学校等で上級クラスに上がるための条件として、発音は意外と大きなポイントなのではないかと思います。